El titular de Mercados del municipio, Juan José Velázquez Niño hace una extensa invitación a todos los comerciantes de comida cuaresmal a que participen en la muestra gastronómica este Miércoles de Ceniza.
La invitación se hace a todos los comerciantes fijos y semifijos dedicados a la preparación de alimentos, para dicha muestra gastronómica que iniciará a las 9 de la mañana este Miércoles de Ceniza.
“Esperamos que el espíritu emprendedor de los que se han dedicado a esta actividad se organicen de la mejor manera para que las familias puedan consumir los alimentos tradicionales de la Cuaresma”, comentó Velázquez Niño.
Indicó que el objetivo principal es recuperar las tradiciones de la venta de comida cuaresmal y que esto sea aprovechado tanto por las familias laguenses como por los turistas.
“Tenemos un padrón de todos los que año con año se dedican a esta venta y queremos un buen resultado para esta ocasión”, agregó.
Entre la comida que se estará vendiendo y se hará muestra en el evento se encuentran los tacos de pescado, bollos, nopales y capirotadas, entre otras.
Hasta el momento se tiene un registro de 20 personas que estarán participando en la muestra gastronómica, sin embargo la invitación queda abierta y las personas interesadas pueden acercarse a Secretaría de Finanzas para realizar su pago de permiso y poder vender en la calle Agustín Rivera, a un costado del mercado Francisco González León, tal como lo marca la tradición.
Agregó que para este Miércoles de Ceniza se tiene pensado iniciar la muestra gastronómica con un recorrido por parte de las autoridades en cada uno de los puestos, donde el presidente municipal, Juan Alberto Márquez de Anda, en compañía de miembros de la comisión de Cultura, estarán inaugurando el evento.