Con el fin de conocer la forma de trabajo y manejo de la carne, funcionarios del municipio de San Felipe, realizaron una visita a las instalaciones del rastro municipal.
El director del Rastro Municipal de Salamanca, José Everardo Ruiz Rojas, fue quien recibió en las instalaciones a las autoridades provenientes del municipio de San Felipe, con el objetivo de visitar la planta tratadora de aguas residuales con la que cuenta el rastro y así conocer el procedimiento que realiza al captar las aguas utilizadas en los procesos internos de producción.
Ruiz Rojas dijo que las visitas están enfocadas en conocer, mantener y generar nuevos lazos de trabajo, que permitan crecer en diversos ámbitos así como aplicar nuevas estrategias de métodos de producción y el fortalecer los procesos compartidos.
En la visita, funcionario, explicó a las autoridades de San Felipe que el rastro cuenta con una planta de tratamiento la cual recibe las aguas utilizadas en los procesos de sacrificio y faenado, la procesa y se obtiene agua tratada para otros usos.
El rastro de Salamanca ha contado con la participación de visitas del municipio de Valle de Santiago, Juventino Rosas, Irapuato, entre otros, quienes han visto el proceso de producción lineal en el que cada trabajador desempeña tareas de acuerdo a su función en el proceso de sacrificio y faenado.