En cinco años, los precios del pescado, custráceos y moluscos aumentaron en promedio 73% en Guanajuato.
Según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, al contrastar la Cuaresma del 2012 con la del 2017, productos como el camarón para coctel aumentaron su costo 68%, al pasar de 110 a 185 pesos el kilo.
Y en casos como el camarón chico y las almejas, el aumento es superior al 100%; el camaróm chico podía encontrarse en 70 pesos y actualmente está en 155 pesos.
(Rocío Terrasas)