El capitalino Alejandro Castro Téllez estará dos meses en Francia realizando una estadía (prácticas profesionales) como requisito para la carrera que cursa como Técnico Superior Universitario (TSU) en Gastronomía en la Universidad Tecnológica de León, unidad Guanajuato capital. 
Partió el 26 de abril y desde entonces está en el hotel con restaurante de una población llamada Le Ville de Cernay, que tiene  mil 500 habitantes. Regresará el 25 de julio.
Las estadías son obligatorias en la UTL, pero las estadías especiales, que se realizan en el extranjero, sólo las pueden conseguir quienes tienen un promedio mínimo de 8.5 y sin reprobar ninguna materia; Alejandro nunca ha bajado su promedio de 9. 
“Es una oportunidad impresionante”, expresó con la felicidad a flor de piel.

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