Gallina con escamoles y flor de palma fue el platillo ganador en el concurso de este día en la 42 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya.
Los primeros tres lugares fueron premiados por su importante aportación en el concurso.
El sitio de honor fue para Elvia Gachuz Ramírez quien fue la artífica de la gallina con escamoles y flor de palma.
En segundo lugar quedó Maura Aguilar, quien preparó nopales rellenos de caracoles.
Mientras que el tercer puesto fue para Marcela Hernández, que preparó calabazas rellenas de escamoles y xamues.
En esta edición participaron 536 platillos y 56 personas pasaron a las finales.
