León, Guanajuato.– Para disfrutar de una rosca de Reyes este año se tendrán que pagar 40 pesos más que en 2022.
La inflación y el aumento de casi todos los insumos relacionados con la preparación del pan son la causa, explicó Iván Botello, colaborador de la panadería Santa Mónica.
Detalló que todos los insumos cuestan más, aunque no pueden aumentar los precios de la forma en la que suben los de la materia prima porque los consumidores no pagarían un incremento muy marcado, además los sacaría del mercado.
En Guanajuato los insumos relacionados con la preparación de la rosca de Reyes concentraron un aumento del 95% considerando sólo cuatro productos de los que se emplean.
La harina de trigo subió 23.23% entre noviembre del 2021 y 2022
De acuerdo con un comparativo hecho con la calculadora de inflación, herramienta del Inegi, el huevo ha tenido un incremento del 27.58%, la leche 17.86% y los aceites y grasas comestibles de 26.28% en el índice nacional de precios al consumidor,
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