Los Ángeles.- Tras el frenesí de la 94 edición de los Premios de la Academia, se reveló qué es lo que van a disfrutar las estrellas como cena.
Por primera vez en la fiesta de los premios Oscar, el chef Wolfgang Puck estará creando un menú con el colectivo culinario Ghetto Gastro con sede en el Bronx.
Puck es un famoso chef de los Ángeles que ha estado atendiendo la fiesta de los Oscar durante casi tres décadas. Ghetto Gastro, dirigido por Jon Gray, Pierre Serrao y Lester Walker, es un movimiento que fusiona la comida, la moda, la música, el arte y el diseño.
La Academia anunció que en la cena a celebrarse en el Ray Dolby Ballroom el 27 de marzo, contará con nuevos platos de Wolfgang Puck Catering. Se incluirán los Oscar de salmón ahumado y los conos de atún picante.
También se prepararán platos que incluyen pastel de langosta de Maine con verduras de primavera, hamburguesas de res Wagyu con papas fritas y macarrones con queso cacio e pepe.
El menú se complementará con las preparaciones de Ghetto Gastro. Estarán sirviendo waffles con pollo frito y jarabe picante; pan de maíz con cangrejo y caviar; y “field of dreams” de arroz de coco con guisantes y plátano dulce.
Los postres se incluyen canutillos Oscar de chocolate con sal marina, panna cotta de toronja y macarrones franceses.
En cuanto a las bebidas, se servirá Champagne Fleur de Miraval, dos vinos Francis Ford Coppola de edición limitada y tequila.
Una selección de cócteles especiales de tequila Don Julio realizada por el mixólogo Charles Joly.
El chef de los Oscar sabe lo que a los invitados les encanta comer, pero también le gustan las nuevas ideas.
Cada año buscamos formas de mantener las cosas nuevas, frescas y divertidas”, expresó Wolfgang Puck sobre la nueva colaboración con Ghetto Gastro para la fiesta de la edición 94 de los premios Oscar.
“Hay clásicos que no fallan: Los macarrones con queso, el pastel de pollo y el risotto van bien”, dijo Puck a la revista Hola.
