Honduras por Luz María Ávila

La Mesa Redonda Panamericana de Guanajuato rindió homenaje a la República de Honduras, en esta ocasión a cargo de Luz María Ávila. La integrante de la organización civil habló de Tegucigalpa, capital del país, así como de su moneda llamada lempira, la cual equivale a 1.63 pesos mexicanos; su idioma oficial es el español.
Honduras se encuentra localizado al sur de México, entre el norte y este del país se encuentra el mar caribe, al sur-este Nicaragua, al sur, la República del Salvador y al oeste colinda con Guatemala.
En cuanto a cultura, se destacó el asentó maya, grupo indígena que se estableció en varios sitios. Actualmente una de las ciudades antiguas de interés es Copán, según los historiadores, fue el primer contacto con los pueblos mayas, durante el último viaje de Cristóbal Colón al nuevo mundo en 1502. En 1980 la Unesco lo declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Honduras cuenta con varios centros culturales como el Instituto de Cultura Hispánica, y dos  museos antiguos: Las Ruinas de Copán y el Museo de Arqueología Regional. Un país que cuenta con la obra literaria de  Froylán Turcios, Juan Ramón Molina, Rafael Heliodoro Valle.
Es un país multicultural, el 85% de su población es mestiza, además de que su religión oficial es católica, sin embargo, los grupos étnicos son autóctonos, es decir, conservan su religión original.
Su riqueza gastronómica se caracteriza por la tradicional  sopa de caracol, sopa de mondongo, empanadas de plátano, pan de coco, papusas de frijoles, alimento que lleva tortilla, frijoles colados, manteca, y cebolla; montucas comida típica con elote, manteca de cerdo, leche, mantequilla, ajo, sal, azúcar, pimienta, chile morrón y costilla de cerdo.
Al final de la presentación, Joan Hicks de Romero, directora de la asociación la felicitó por su destacada contribución por promover y difundir uno de los países de América. Las integrantes disfrutaron de unas ricas enchiladas, así como bebidas al gusto.