León, Guanajuato.- El motivo por el que el huevo ha aumentado de precio es la gripe aviar, señaló el doctor Alejandro Macías.
El médico especialista leonés explicó en un video publicado en sus redes sociales las razones por las que el precio del huevo ha subido, principalmente en Norteamérica.
Particularmente la influenza ha hecho que el precio del huevo se haya vuelto inalcanzable en Estados Unidos”, dijo.
Detalló que por fortuna en México se encuentran algunos de los principales productores de vacuna aviar y la mayoría de las gallinas de granja están vacunadas.
“No es garantía, hay que decirlo, hay inclusive cuestionamientos al respecto de si eso va a lograr el control a largo plazo.
“Yo creo que en los Estados Unidos van a tenerlo que hacer eventualmente, porque la enfermedad se hará muy endémica y va a ser muy difícil estar controlando las granjas”, detalló.
También dijo que los avicultores deberán hacer frente a una enfermedad endémica como H5N1, ya que es una influenza de alta patogenicidad, para poder ajustar su producción y no se dispare el precio del huevo.
En conclusión la industria ya se está ajustando, creo yo que ya es poco probable que sigamos viendo los aumentos por lo menos como se han visto en Estados Unidos”, agregó.
Mencionó que será muy poco probable que el precio del huevo vuelva a ser como antes, por lo menos en Estados Unidos.
LALC