Irapuato, Guanajuato.- Los restaurantes agremiados a la Canirac registraron un aumento de hasta el 20% en sus ventas el pasado 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, informó Miguel Hernández Roque, presidente de la cámara.
Comentó que afortunadamente les fue bien, ya que tuvieron buenas ventas, por lo que calculan un incremento de entre 15 y 20%.
El aumento fue de un 15 a 20% a los negocios, estuvo fluyendo la gente, estuvieron asistiendo con las medidas de sanidad que se tienen, pero fue un buen día”, dijo.
Mencionó que esta fecha les ayuda básicamente para cumplir con los compromisos que tienen los restauranteros, ya que por la cuesta de enero fue complicado tener buenas ventas, además de que ayuda a recuperar un poco las inversiones que se hicieron por el mismo día.
Recordemos que precisamente nos preparamos para ese día, entonces hay mayor compra de insumos, hay ofertas adicionales al menú y entonces básicamente es para eso”, indicó.
En comparación al año pasado donde ya había pandemia, dijo que las ventas fueron muy similares, sin embargo, esto les da esperanza de que a partir de ahora las personas acudan a los restaurantes en fechas conmemorativas puesto que han visto que cumplen con los protocolos.
Señaló que tuvieron algunas reservaciones previas a está dia, pero no fue una dinámica que quisieran tener para evitar aglomeraciones en los restaurantes para poder cumplir con los aforos, pero tuvieron una afluencia controlada.
Hernández Roque platicó que hizo un recorrido por varios restaurantes agremiados a la Canirac y notó que por primera ocasión la gente acudió a todos los que están en la ciudad, por lo que todos tuvieron incremento en sus ventas.
Fue en general, desde la comida mexicana, comida internacional, restaurantes especializados en comida japonesa; realmente estuvieron todos concurridos, la idea fue ir al lugar y pasar un buen momento en pareja o con los amigos y como que no importó mucho el lugar a donde iban a asistir”, agregó.
Sobre los envíos a domicilio creían tener un incremento, sin embargo, esto no se dio ya que vieron que las personas prefieren salir, ya que necesitan un poco de esparcimiento.