Irapuato, Guanajuato.- La Fila Cero en la que se ofrecerá el servicio de bebidas y restaurante en el Teatro del Pueblo de la Feria de las Fresas 2022 no fue ofrecido a los agremiados a la Canirac (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados) Irapuato.
Miguel Hernández Roque, presidente de la Canirac de Irapuato, señaló que entiende que hay un organizador de la feria, aunque resaltó que era una buena opción el tomarlos en cuenta para que tuvieran una verdadera reactivación económica.
Según tengo entendido parte de la organización de la feria se da a un particular (…) entonces ellos directamente están haciendo la organización y sobre todo con esta dinámica del restaurante de la zona VIP”, dijo.
Zona Gastronómica de Feria de las Fresas 2022
Mencionó que se les hizo solo una invitación por parte del organizador para formar parte de espacios en la zona gastronómica que tiene un costo, el cual, señaló, es muy elevado.
Hernández Roque mencionó que los precios van de los 30 mil a 40 mil pesos por 18 días de venta dentro de la feria y a esto se le sumarían insumos y se arriesgan a que haya pocos asistentes y, por ende, bajas ventas.
Se está analizando, si creo que haya sido favorable tener un espacio, si no gratuito, si más flexible en cuestión de costos para los restaurantes y una zona exclusiva gastronómica para Canirac”, agregó.
Esperaban reactivar economía
Asimismo, señaló estar completamente de acuerdo en que este espacio se les debía brindar a los restauranteros locales, pues como lo ha dicho la alcaldesa, Lorena Alfaro García, es un evento para reactivar la economía de Irapuato.
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Yo se lo externé a la Alcaldesa en una reunión que tuvimos de que estoy perfectamente entendido de que la gente espera los restaurantes foráneos como son las gorditas, como es el cabrito, comida de feria que de alguna manera siempre espera la ciudadanía y que no encuentra aquí en la localidad, lo que yo le comentaba es que podríamos hacer una balanza de un 50% y un 50% los comercios locales, sobretodo para la reactivación de la economía”, finalizó.
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