En el marco de la séptima edición del Festival Gastronómico Hiroshima, Grupo Fynso, inauguró la tercera sucursal de su
restaurante Sato en México y segundo en León.
A la inauguración asistió Diego Sinhue Rodríguez, gobernador de Guanajuato; Noriteru Fukushima, Embajador de Japón en
México; directivos de Grupo Fynso; Kiyotaka Shobuda, director mundial de Mazda; autoridades municipales, empresarios japoneses de la región y de la localidad.
Felipe Ytuarte Núñez, Director de Grupo Fynso y Embajador de buena voluntad de la cocina mexicana en México, destacó que abrieron la sucursal a petición de sus clientes que querían ver un Sato en el sur de la ciudad.
“Las expectativas con esta apertura son atender a los clientes del sur de León, seguir creciendo en la región con pasos firmes, sin descuidar lo que tenemos, el próximo año queremos abrir en San Miguel de Allende, Dolores y en otras ciudades que no estén a más de dos horas de León”.
Al día siguiente de la inauguración arrancó el 7.º Festival Hiroshima en Sato Casa de Piedra, como muestra de la alianza y amistad que existe entre la Prefectura de Hiroshima y el estado de Guanajuato.
El evento duró tres días, arrancó en León y siguió en Salamanca e Irapuato.
Los más de 200 asistentes en León disfrutaron de platillos tradicionales de Hiroshima elaborados por los chefs Kazuaki Shimohara, Yutaka Toda, Sumio Hosokawa y Seiya Noguchi, ganadores de un concurso realizado en Hiroshima.
Fue un menú de seis tiempos, con los que se mostró la riqueza de la cultura gastronómica de Japón, el cual se acompañó con bebidas como sake, una bebida de arroz de Japón, tequila y vinos guanajuatenses.
En el acto protocolario del Festival participaron Felipe Ytuarte, Director de Grupo Fynso; Jesús Oviedo, Secretario de Gobierno del Estado de Guanajuato y Guillermo Romero Pacheco, secretario para la Reactivación Económica en León.
Grupo Fynso
- Está situado en la región Bajío, fue inaugurado hace 30 años por Noemí Aguilar y Felipe Ytuarte.
- Tiene presencia en Aguascalientes, León, Salamanca, Irapuato, San Francisco del Rincón y Silao, también en la CDMX.
- Entre las marcas de sus restaurantes están Sushi Tai, Sato, Sake y Bar e Itacate.
- El restaurante Sato Altacia es su sucursal número 20 y tercero de esa marca Sato.
- Sus sucursales en León están ubicadas en Plaza Mayor, Galerías Las Torres, Altacia y Puerto Interior en Silao.
- En sus restaurantes la gente puede encontrar platillos tradicionales de Japón, platillos fusión con la cocina Nikkei, sashimis, tiraditos, ceviches y pescados frescos traídos de todo el país en los que conjuntan productos de calidad de la región.
- Entre sus fortalezas está la centralización y producción de insumos.
