Comprar verduras correctamente

Sigue estos sencillos pasos al momento de adquirir las verduras, de acuerdo con información de Dieta Sana en Cuerpo Sano:
– Si son de hoja, éstas deben de estar tersas, lisas y crujientes.
– En cuanto a los chícharos, ejotes o calabazas, opta por elegir los más tiernos.
– Antes de consumirlas debes de lavarlas a conciencia para eliminar los restos de tierra.
– Rechaza cualquier legumbre estropeada por efecto del clima, ya que habrá perdido gran parte de su valor nutritivo.
– Es conveniente adquirir los vegetales de temporada, ya que resulta más barata y más fresca.
– En cuanto a los ajos verifica que estén duros y sean pesados para su tamaño regular; la piel que envuelve su cabeza debe estar seca y desprendible.
– Una buena col debe de tener las hojas exteriores frescas, de un color, según la variedad, verde pálido brillante o morado. Tiene que ser compacta, así como pesada para su tamaño.
– Las mejores cebollas son las de color blanco brillante, firmes al tacto y pesadas para su tamaño; si tienen una zona resblandecida, alrededor del tallo es porque están verdes o pasadas, deséchalas.