Hoy 7 de abril de 2015 se celebra el Día Mundial de la Salud, fecha que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aprovecha para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde la granja hasta el plato.
Para la OMS la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida, ya que es importante se trabaje a lo largo de toda la cadena alimentaria: desde campesinos y fabricantes hasta vendedores y consumidores.
El Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, a campesinos, fabricantes, minoristas, profesionales sanitarios y consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos.
Este día se trata de concienciarlos del papel que cada uno puede desempeñar para que todos tengamos confianza en que los alimentos que nos llegan al plato son inocuos.
Inocuidad alimentaria
La OMS busca que los comestibles sean seguros en toda su cadena.
