Un negocio con tradición

Desde 1980 ofrece la señora Amada Pacheco deliciosos duros con salsa a los visitantes del centro histórico.
Afirma que fue la primera comerciante que se instaló en la zona centro en esta modalidad de ofrecer ricos duros a la ciudadanía.
Refirió que desde entonces, diariamente los cocina y vende a precios módicos para que la gente disfrute de variedades de antojitos en su estancia en la plaza principal.
Relató que en un día bueno vende un promedio de 200 duros y los días buenos son unas 3 fechas al año solamente.
Explicó que ya enseguida llegó la competencia, sin embargo “para todos sale el sol”.
A la señora Amada le ayudan dos de sus hijos atiendo en diversas horas del día este negocio. Los duros los venden preparados en una bolsita y los bañan de salsa de jitomate, cilantro y chile serrano, además del sabroso toque del limón.