Una reciente investigación realizada por el doctor Keeve Nachman, alerta sobre el daño que ocasiona el consumo de arroz en la salud de los niños pequeños.
En la reunión de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia Nachman advirte que el arroz queda contaminado por toxinas industriales y pesticidas, durante su crecimiento, además contiene arsénico que podría ocasionar problemas graves de salud, como enfermedades del corazón, problemas de desarrollo mental, diabetes y cáncer.
Pero no sólo los pequeños corren peligro, pues los adultos también quedan expuestos al arsénico cuando consumen arroz.
Tras esta preocupación, Andy Meharg lanzó un programa para eliminar las grandes cantidades de arsénico en el arroz durante su cocción lo cual logró reducir esta sustancia hasta un 80%.
Si deseas ver el método para cocinar el arroz de manera adecuada, da click aquí.