Este miércoles arrancó la convocatoria del Tercer Concurso nacional y Cuarto Estatal de Pinchos y Tapas ¡Guanajuato Sí Sabe!, para todos los chefs y cocineros especializados y tradicionales.
A este concurso se podrán inscribir todo aquella persona dedicada a esta profesión ya sea del estado y país, pero el ganador estatal es el que tendrá la oportunidad de participar en el Mundial de Tapas que se realizará en Valladolid, España.
El proceso de convocatoria, pre registro, informes y bases se podrán obtener al mandar un correo a [email protected] en el cual se registrarán hasta el 13 de agosto, ya que el 14 se reunirá el comité para deliberar y escoger las 12 recetas que participarán.
El concurso se realizará el 5 y 6 de septiembre en las instalaciones del Unitesba que a su vez tendrán charlas magistrales y conferencias por expertos en la materia.
Además, el platillo del ganador estatal se expondrá en 40 restaurantes de la ciudad española.
En rueda de prensa estuvieron presentes el secretario de turismo, Fernando Olivera, El alcalde Ramón Lemus, el rector del Unitesba Joel Aguirre, Eva García de espacio gourmet y Ernesto Usabiaga, director de la Canirac.
Se esperan alrededor de 300 recetas y las que participarán serán las doce mejores.