El huevo nunca había estado tan caro y se cotiza en Pachuca hasta en 50 pesos el kilo, afirmó el secretario general de la de la Federación de Organizaciones Populares (CNOP) de Hidalgo, Jesús Gutiérrez González.

Se han encarecido las materias primas para la alimentación de las aves y esa sería una de las explicaciones del aumento del costo, además que regularmente en Semana Santa se incrementa la demanda del producto, indicó.

INCIDE EL CLIMA

Agregó que los avicultores comentan que el “estrés por calor” afecta la reproducción y producción de huevos en las gallinas.

A lo anterior se suma el incremento notable al precio del pollo que supera los 110 pesos el kilogramo cuando se pide pechuga o pierna.

DESDE EL BAJÍO

Expresó que en Hidalgo disponen de granjas, pero la mayor parte del huevo proviene del Bajío, como de Guanajuato, o incluso del Estado de México.

Según Gutiérrez Castillo, en los estanquillos y tiendas de autoservicio el kilogramo se cotiza en 50 pesos, cantidad que, consideró, “es excesiva”.

MÁS BARATO EN ENERO

Añadió que a principio del año se podía conseguir en 35 pesos el kilogramo, pero aumentó significativamente.