Para comprar un kilo de carne se requiere destinar el equivalente a casi un día completo de salario mínimo, reconoció el presidente de la Federación de Tablajeros del Estado de Hidalgo, Jesús Gutiérrez González.
Mientras que el salario mínimo se cotiza en 248.93 pesos, el kilogramo de carne se cotiza entre 200 y 220 pesos el kilogramo, explicó.
Los aumentos al precio del alimento son constantes, pero se han mantenido estables en los últimos tres meses.
No obstante, debido a su encarecimiento han bajado las ventas en las carnicerías de Pachuca y el resto del estado.
Los consumidores comprenden que todo está subiendo, incluso los insumos para la engorda de ganado y gastos de traslado por medio de la gasolina.
El dirigente de los tablajeros informó en entrevista para AM Hidalgo que algunos establecimientos pequeños han cerrado sus puertas por la baja venta atribuido al aumento al precio de la carne.
Un asalariado debe destinar el importe de un día completo de su jornada laboral para adquirir un sólo kilo del producto, reiteró.