Los suscriptores de Periódico AM, pertenecientes al exclusivo Círculo AM disfrutaron de una deliciosa cata de mezcal, impartida por Cava Ortiz.
El evento se realizó en las instalaciones del periódico y los asistentes pudieron no sólo degustar ricos mezcales de la región, sino saber más sobre el proceso de producción de esta bebida y acompañarla con el maridaje ideal.
Sergio Ortiz y Paulina Salazar son los dueños Cava Ortiz, marca guanajuatense que produce mezcal y vino, de esta última bebida ya se había realizado anteriormente un evento para miembro de Círculo AM.
“El día de hoy estamos probando un mezcal de Salmiana que está hecho en Dolores Hidalgo; posteriormente un Espadín que tiene 45 grados de alcohol, este se hace en Oaxaca, en San Martín Tilcajete y por último un ensamble que es mitad Espadín y mitad Huye, también es oaxaqueño.
También degustamos una grapa, esto es un destilado de 50 grados de alcohol que se hace de la uva, de todo lo que sobra del proceso de la uva para hacer un vino”, explicó Paulina Salazar.
Las degustaciones se maridaron con rodajas de sal con chile y chapulines, combinación de sabores que encantó a los asistentes, quienes disfrutaron al máximo la muestra de destilados.
Este tipo de catas forman parte de las actividades de Círculo AM para consentir a los suscriptores de Periódico AM. El objetivo es que cada mes se brinden experiencias gratuitas como esta, así como funciones exclusivas de cine, conferencias con especialistas en diversos temas y convivencias con artistas.
