Sufren carnicerías de Pachuca por Cuaresma; esperan recuperación
La reciente temporada de Cuaresma fue una de las más difíciles para las carnicerías de Pachuca, pues disminuyó notablemente la venta del producto, comentó el presidente de la Federación de Tablajeros de Hidalgo, Jesús Gutiérrez González. Expresó que algunos establecimientos tuvieron que cerrar durante la temporada por falta de clientela. SIGUE TRADICIÓN Lo anterior, a […]
¿Camarones o ceviche? Estas son las filas para comer en marisquerías de Pachuca
En algunos establecimientos de Pachuca para consumo de pescados y mariscos preparados se forman filas para esperar mesa. PRODUCTOS DEL MAR Así ocurre en un popular restaurante especializado en cócteles, caldos y ceviches ubicado en el bulevar Nuevo Hidalgo. VIERNES Y SÁBADO SANTOS Desde el Viernes Santo se incrementó notablemente la cantidad de clientela, lo […]
¿Antojo de algo sabroso para Viernes Santo? Haz esta receta de chile seco relleno y sopa de habas
El chef Fernando Rojas Barragán, chef ejecutivo de la Esmeralda del Bajío, preparó una receta de Chile seco relleno de nopales con queso y sopa de habas, propio de la temporada de cuaresma. Fernando Rojas Barragán, chef ejecutivo de la Esmeralda del Bajío. El platillo es bastante equilibrado, cuenta con proteína vegetal proporcionada por las […]
Delicias para comer en Cuaresma: recomendaciones del chef Fernando Rojas
De acuerdo a Fernando Rojas Barragán, chef ejecutivo de la Esmeralda del Bajío, en la Cuaresma, que es una sucesión de días que enlazan desde la entrega de Jesucristo hasta su crucifixión y resurrección, la gastronomía tiene referentes o bases guiadas por el cristianismo y el catolicismo. Fernando Rojas Barragán, chef ejecutivo de la Esmeralda […]
¿Comes carne roja en Cuaresma? Párroco de Pachuca dice en qué casos es permitido
El párroco de la iglesia de San Francisco de Asís, Marciano Reyes García, explicó que la abstinencia de comer carne durante la Cuaresma no es obligada para toda la población. De hecho, se trata de una costumbre voluntaria que puede practicarse principalmente el Miércoles de Ceniza y Viernes Santo, no necesariamente todos los viernes. LOS […]
Verifica Profeco que no aumenten precios de pescados y pollo durante Cuaresma
La Profeco en Hidalgo lleva a cabo el operativo de cuaresma, en el que verifica que los establecimientos no incrementen los precios, principalmente en chiles secos, pescados, mariscos y pollo. Italia Almeida Paredes, directora de la Oficina de la Defensa del Consumidor (Odeco) en Hidalgo, exhortó a la población a pedir notas con los datos […]
Carestía y Cuaresma desploman ventas de carne en Pachuca
Los problemas inflacionarios y el periodo de Cuaresma han desplomado las ventas en las carnicerías de Pachuca, afirmó el presidente de la Federación de Tablajeros del Estado de Hidalgo, Jesús Gutiérrez González. SUBE 15 POR CIENTO Afirmó que el precio de un kilogramo de bistec aumentó aproximadamente 15 por ciento al iniciar el año. Por […]
¿No sabes qué comer en Cuaresma? Estas son algunas opciones económicas que no llevan carne
Irapuato, Guanajuato.- Si bien el precio del pescado se mantiene estable durante esta Cuaresma, hay alternativas más económicas para quienes buscan seguir la tradición de no comer carne los viernes sin gastar demasiado. “La mojarra sin escamas grande la tenemos a 120 pesos el kilo, la mediana en 110, mientras el camarón para cóctel está entre […]
Legumbres, pescados y mariscos aumentan de precio por la Cuaresma
León, Guanajuato.- Los alimentos relacionados con la cuaresma registran aumentos en sus precios del 45 % en la legumbres y 20 % en pescados y mariscos. Comprar los alimentos para la Cuaresma puede llegar a costar hasta dos mil 461 pesos, informó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), derivado de un estudio de mercado que […]
Se acerca Semana Mayor y bajan ventas de carne en Pachuca
Al acercarse la Semana Mayor disminuyen las ventas de carne en Pachuca, afirmó el comerciante de ese producto Ricardo Mejía Pérez, quien atiende la carnicería La Equitativa ubicada en el local 1 del mercado Benito Juárez. EMPEZÓ LA CUARESMA A partir del 14 de febrero inició la Cuaresma y a partir de entonces se notó […]