Héroes del buen comer: Tres historias de tradición gastronómica en Salvatierra
Salvatierra, Guanajuato.- Por cuatro décadas, Clementina Rivera González ha pulido su sazón para conquistar los paladares de sus comensales en el emblemático Mercado Hidalgo de Salvatierra. Clementina tiene 62 años, es orgullosamente originaria de Urireo, a los 22 se casó con José Luz y desde entonces vive en la cabecera municipal de Salvatierra. Ella es […]
Ganadora a Mejor Chef del Año, Karen Valadez, enaltece cocina guanajuatense
El nombre de Karen Valadez sigue resonando en el mundo de la gastronomía, pues la chef guanajuatense que concursó en Iron Chef Netflix en 2022, recibió ahora el reconocimiento a Mejor Chef del Año otorgado por la revista México Desconocido. El certamen titulado “Lo mejor de Guanajuato” consistió en varias etapas, en la primera se […]
El Chef Mariano Sandoval revela que siempre soñó con trabajar en Televisa
Ciudad de México.- Con una sonrisa de ojera a ojera es que el Chef Mariano Sandoval compartió que siempre quiso trabajar en Televisa, y tras una década de ser parte de Venga la Alegría, siente que sus sueños poco a poco se van cumpliendo. Fue en una rueda de prensa, al salir de las instalaciones […]
El día que el chef guanajuatense Miguel Ángel Vera deleitó con chocolate de molinillo el paladar de Benedicto XVI
Celaya, Guanajuato.- El chef guanajuatense Miguel Ángel Vera recuerda con orgullo cuando fue parte de los cocineros que le prepararon los alimentos al Papa Benedicto XVI en su visita a León en 2012 y cómo el Santo Padre quedó encantado con el chocolate de molinillo que le preparó. Aunque han pasado más de 11 años, el […]
Jinna Herrera aprendió de su abuela el arte de cocinar y su especialidad son las tortillas ceremoniales
Celaya, Guanajuato.- Jinna Herrera y Elia Torres llevan más de 20 años como cocineras incursionando en la gastronomía mexicana, ambas aprendieron a cocinar gracias a la enseñanza de su abuela. Jinna, de 35 años, vive en la comunidad Ojo Seco; contó que desde niña le apasiona la cocina. Y es una cocinera tradicional trans. Desde niña […]
En Casa Centro deleitan paladares con platillos tradicionales mexicanos y utilizando recetas auténticas
Irapuato, Guanajuato.- Pozole, menudo, sin obviar el mole y hasta champurrado son las principales comidas que se pueden considerar mexicanas por la cantidad de personas que piden estos alimentos cuando se trata de probar el auténtico sabor del país, dijo Fabián Armenta, del restaurante Casa Centro en Irapuato. “Para mí sería, y de acuerdo con los […]
Celebran Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato
Cientos de familias acudieron hoy a la Velaria de la Feria, unas para recordar con el paladar recuerdos de infancia pero para otras fue descubrir nuevos sabores, nuevas texturas en los platillos tradicionales del estado de Guanajuato. Esto, en el Onceavo Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, donde se realizó la final de platillos dulces […]
Muere exparticipante de MasterChef, el empresario José Luis ‘El Abuelo’ Revuelta
México.- El empresario José Luis Revuelta mejor conocido en el programa Master Chef como ‘El Abuelo’ falleció este fin de semana. Fue famoso por su destacado estilo en la primera temporada de MasterChef, donde también participó la chef leonesa Ale Maldonado y quien le dejó un mensaje en sus redes sociales. Mi querido amigo José Luis […]
Televisa niega trabajo a reconocida actriz y abre cocina económica: ‘vengan yo los atiendo’
México.- Ni por sus más de 50 años de trayectoria artística, ni porque su personaje de “Lencha” es un ícono de la comedia en México, ni porque es egresada del Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBA), Televisa le da trabajo a Lucila Mariscal, por lo que tuvo que abrir su cocina económica. La actriz de 81 años […]
Chef David Quevedo: de Guanajuato para el mundo
El Chef David Quevedo Olvera continúa viajando por el mundo para dar a conocer la cocina tradicional guanajuatense, en septiembre servirá una cena en Paraguay. David Quevedo, chef ejecutivo del restaurante Trasiego de Viñedo San Miguel, platicó, en exclusiva para AM. cómo se presenta la cocina tradicional guanajuatense ante el mundo. Mencionó que aunque los […]